Đồ án sấy lúa

Lời mở đầu........................................................... 3

Mục lục........................................................................... 5

Thứ tự thiết kế một hệ thống sấy........................... 7

Chương 1: Tổng quan về kỹ thuật sấy

1.      Phương pháp sấy cổ truyền – phơi nắng.................. 9

2.      Sấy hạt ở Việt Nam và trên thế giới........................ 10

3.      Khái niệm về sấy................................................... 11

4.      Bản chất đặc trưng của quá trình sấy..................... 12

Chương 2: Các loại máy sấy

1.      Các phương pháp sấy bằng nhiệt............................... 14

1.1  Sấy bằng không khí tự nhiên – phơi nắng.......... 14

1.2  Sấy nhân tạo.............................................. 14

2.      Các dạng máy sấy có thể sấy hạt lúa....................... 17

2.1  Máy sấy thùng quay............................. 17

2.2  Máy sấy tháp.................................................. 19

Chương 3: Vật liệu sấy và Tác nhân sấy

1.      Vật liệu sấy – hạt lúa............................................... 24

1.1 Cây lúa.................................................... 24

1.2  Cấu tạo hạt lúa.................................................... 26

1.3  Các đặc tính chung của khối lúa..................... 27

1.4  Các yêu cầu đặc trưng của hạt lúa sau sấy............... 29

1.5  Công nghệ sấy lúa.............................................. 30

2.      Tác nhân sấy.................................................................. 30

Chương 4: Tính toán thiết kế hệ thống sấy tháp

1.      Tính toán tổng quát......................................................... 32

1.1  Chọn chế độ sấy............................................. 33

1.2  Cân bằng ẩm cho từng vùng.................................. 34

1.3  Nhiệt độ sấy..................................................... 36

2.      Tính toán quá trình sấy lí thuyết........................................ 37

2.1  Xác định các thông số ngoài trời..................... 37

2.2  Tính toán khói lò................................................. 38

2.3  Thông số của không khí sau hòa trộn.................. 40

2.4  Trạng thái không khí ra khỏi tháp sấy................. 44

2.5  Tính thời gian sấy......................................................... 45

2.6  Lượng không khí cần thiết cho quá trình sấy lí thuyết......... 47

2.7  Tính kiểm tra lại nhiệt độ sấy...................................... 48

2.8  Cân bằng nhiệt của quá trình sấy lí thuyết................ 49

3.      Xác định kích thước cơ bản của tháp sấy.......................... 51

3.1  Máng dẫn khí thải................................................ 51

3.2  Máng dẫn tác nhân sấy......................................... 53

4.      Tính toán quá trình sấy thực tế............................................... 54

4.1  Tổn thất nhiệt ra môi trường xung quanh..................... 54

4.2  Tổn thất nhiệt do vật liệu sấy mang đi........................ 58

4.3  Các thông số sau quá trình sấy thực.................................. 60

4.4  Tính toán cân bằng nhiệt của quá trình sấy thực......... 62

5.      Tính toán vùng làm mát................................................. 65

6.      Tính tiêu hao nhiên liệu...................................... 66

7.      Bố trí kênh dẫn và kênh thải.................................. 66

Chương 5: Các thiết bị phụ của tháp sấy

1.      Buồng đốt......................................................................... 69

2.      Thiết bị lọc và khử bụi từ tháp sấy............................. 71

3.      Tính chọn quạt....................................................... 73

4.      Máy vận chuyển kiểu gàu tải............................................. 82

5.      Máy vận chuyển kiểu băng tải.......................................... 83

Chương 6: Tính toán giá thành sản phẩm.................................... 86

Chương 7: Vận hành và bảo trì hệ thống sấy............. 88

Chương 8: Bản vẽ...................................................................... 90

Tổng kết....................................................................................... 91

Phụ lục................................................................................... 92

Tài liệu tham khảo.............................................................. 94